La ciudad y el cantón Cañar, al igual que las demás localidades ecuatorianas, se rige por una municipalidad según lo estipulado en laConstitución Política Nacional. LaMunicipalidad de Cañar es una entidad de gobierno seccional que administra el cantón de forma autónoma al gobierno central. La municipalidad está organizada por la separación de poderes de carácter ejecutivo representado por el alcalde, y otro de carácter legislativo conformado por los miembros del concejo cantonal. El Alcalde es la máxima autoridad administrativa y política del Cantón Cañar. Es la cabeza del cabildo y representante del Municipio.
El cantón se divide en parroquias que pueden ser urbanas o rurales y son representadas por las Juntas Parroquiales ante el Municipio de Cañar.
Parroquia urbana
- Cañar
Parroquias rurales
- Chontamarca
- Ventura
- San Antonio
- Gualleturo
- Juncal
- Cañar
- Zhud
- General Morales
- Ducur
- Chorocopte
- Ingapirca
- Honorato Vasquez
Hacienda Carlos Santander Administrada por Carlos Santander, un gran hombre, trabajador, solidario, en esta hacienda encontraras vacas y vacas de raza, paja toquilla, y destacando lo más importante: La machica, al entrevistar a su propietario nos cuenta que la machica tiene una variedad de productos: colada de machica, machica tostada, helado de machica, pan de machica, para el señor su producto estrella es la machica.
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